Γεμιστά λαχανικά

Λαχταριστά γεμιστά λαχανικά.

Υλικά :

  • 12-14 λαχανικά (5 ντομάτες, 5 πιπεριές, 2 κολοκύθια, 2 μελιτζάνες)
  • 600-700 γραμμάρια  κιμάς μόσχου
  • 60-700ml ελαιόλαδο
  • 14 κουταλιές της σούπας (γεμάτες) ρύζι
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • Μαϊντανός, δυόσμος, αλάτι, πιπέρι,
  • υλικό γέμισης από 1 κολοκύθι, 1 μελιτζάνα και 5 ντομάτες.
  • (Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδο)

Εκτέλεση :

Πλένεις τα λαχανικά και τα αδειάζεις από το υλικό τους, το οποίο τρίβεις στον χοντρό τρίφτη.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζεις το κρεμμύδι και τα λαχανικά, προσθέτεις τον κιμά και τον τσιγαρίζεις και αυτόν. Προσθέτεις την λιωμένη ντομάτα και όλα τα μυρωδικά ψιλοκομμένα καθώς και το αλατοπίπερο και αφήνεις να βράσουν.

Κατεβάζεις από την φωτιά προσθέτεις το ρύζι και ανακατεύεις καλά. Με  αυτό το μείγμα γεμίζεις τα λαχανικά σου τοποθετημένα μέσα σε ένα ταψί. Προσθέτεις ανάμεσα τους πατατούλες κομμένες και περιχύνεις με λίγο λαδάκι και ½ κρασοπότηρο νερό. (Δεν συμπληρώνεις νερό γιατί βγάζουν πολλά υγρά τα λαχανικά). Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ½ , με 2 ώρες.

Μαρία Κ.
Μαρία Κ.Διαχειρίστρια
Είμαι η Μαρία και είμαι η διαχειρίστρια αυτού του site Πιστεύω αυτό το άρθρο να σας άρεσε και να το βρήκατε χρήσιμο.-

Δείτε στην ίδια κατηγορία :

Ο συντάκτης επίσης έγραψε :

Print Friendly, PDF & Email

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *